De zomer is het perfecte seizoen om samen te komen met vrienden en familie voor een heerlijke BBQ. Of je nu een doorgewinterde grillmaster bent of het je eerste keer is dat je de grill aansteekt, met de juiste tips wordt je BBQ ongetwijfeld een onvergetelijke ervaring.
Voorbereiding is alles
Net zoals voor elk feest, is een goede voorbereiding essentieel voor een geslaagde BBQ. Begin met het samenstellen van je menu en zorg ervoor dat je voor elk wat wils hebt. Denk aan een mix van vlees, vis, groenten en misschien zelfs wat fruit voor op de grill. Het is ook handig om te weten hoeveel mensen je verwacht, zodat je genoeg eten kan voorzien.
Neem de tijd om alles voor te bereiden. Het marineren van vlees en groenten kan bijvoorbeeld al een dag van tevoren worden gedaan om de smaken goed in te laten trekken. Wil je de BBQ vroeg aansteken? Dan kan je ’s ochtends al beginnen met het voorbereiden van de bijgerechten.
Creëer de juiste sfeer
De sfeer is minstens zo belangrijk als het eten. Zorg voor een gezellige en comfortabele setting waar iedereen zich op zijn gemak voelt. Plaats enkele kussens en dekens buiten voor als het ’s avonds afkoelt. Denk ook aan de verlichting; lantaarns, kaarsen en fairy lights creëren een warme en uitnodigende sfeer.
Een goede BBQ draait ook om gemak. Overweeg om een plooitafel in te zetten als extra werkruimte of om gerechten op te presenteren. Deze tafels zijn praktisch en kunnen na gebruik eenvoudig worden opgevouwen en opgeborgen.
Voorzie voldoende variatie in bijgerechten
Hoewel vlees vaak de hoofdrol speelt bij een BBQ, mag je de bijgerechten niet vergeten. Zorg voor een mooie balans tussen salades, brood en sauzen die de smaak van het gegrilde eten complementeren. Experimenteer met verschillende soorten salades, zoals een frisse komkommersalade of een smaakvolle pastasalade.
Daarnaast kan je ook vegetarische opties aanbieden, zoals gegrilde groenten, halloumi of tofu. Voor de zoetekauwen is gegrild fruit, zoals ananas of perzik, een heerlijke afsluiter van de maaltijd. Vergeet ook niet een aantal frisse drankjes te serveren om de dorst te lessen.
Veiligheid voor alles
Veiligheid is altijd belangrijk, vooral bij een BBQ. Zorg ervoor dat je BBQ stabiel staat en niet te dicht bij brandbare materialen. Ruim dus eerst de omgeving op door losliggende spullen plastic opbergdozen te plaatsen. Houd ook altijd een emmer water of zand bij de hand voor noodgevallen. Tot slot is het verstandig om je BBQ na gebruik goed schoon te maken om opgehoopte vetresten te verwijderen, wat latere problemen kan voorkomen.
